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Ficha técnica de ingrediente Origen vegetal, sintético o animal según la marca

¿El Monolaurato de sorbitano (E493) es vegano?

PUEDE NO SER VEGANO

Este ingrediente puede ser obtenido tanto de fuentes vegetales o sintéticas como de fuentes animales. A menos que el producto cuente con certificación vegana explícita, se sugiere consultar directamente al fabricante sobre su origen.

Especificaciones Técnicas
Código / INS / E
E493
Función Tecnológica
Emulsionante, Estabilizante
Origen de Obtención
Origen variable (puede derivar de fuentes vegetales, sintéticas o animales).
Nombres alternativos y sinónimos en etiquetas
E493, Monolaurat de sorbitan, Monolaurate de sorbitane, Monolaurato di sorbitano, Monolaurynian sorbitolu, Monolawrat tas-sorbitan, Sorbitaanimonolauraatti, Sorbitaanmonolauraat, Sorbitan monolaurat, Sorbitan monolaurate, Sorbitanmonolaurat, Sorbitanmonolaurát, Sorbitano monolauratas, Sorbitāna monolaurāts, Szorbitan-monolaurát, Μονολαυρικη σορβιτανη, Сорбитан монолауарат
Alternativas Veganas / Vegetales Disponibles
Verificar etiquetado para versión 100% vegetal o solicitar certificación del fabricante.

¿Qué es y de dónde proviene?

Estado de clasificación vegana: maybe. Evaluación EFSA: Re‐evaluation of sorbitan monostearate -E 491-, sorbitan tristearate -E 492-, sorbitan monolaurate -E 493-, sorbitan monooleate -E 494- and sorbitan monopalmitate -E 495- when used as food additives. Entidad Wikidata: https://www.wikidata.org/wiki/Q15427856
Consejo al leer etiquetas:

Muchos aditivos e ingredientes pueden aparecer bajo nombres técnicos, códigos numéricos (como números E en Europa o INS en Latinoamérica) o con nombres genéricos como "grasas emulsionantes", "sabores naturales" o "espesantes". Si tienes dudas con un producto, siempre puedes reportarlo o solicitar revisión en nuestra comunidad.

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Clasificaciones
  • No vegano: Procedente estrictamente de animales o de la explotación animal.
  • Potencial: Puede derivar tanto de vegetales como de grasas animales.
  • Dudoso: Requiere contactar al fabricante para verificar su proceso.
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