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Ficha técnica de ingrediente Origen vegetal, sintético o animal según la marca

¿El ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico (E304) es vegano?

PUEDE NO SER VEGANO

Este ingrediente puede ser obtenido tanto de fuentes vegetales o sintéticas como de fuentes animales. A menos que el producto cuente con certificación vegana explícita, se sugiere consultar directamente al fabricante sobre su origen.

Especificaciones Técnicas
Código / INS / E
E304
Función Tecnológica
Antioxidante
Origen de Obtención
Origen variable (puede derivar de fuentes vegetales, sintéticas o animales).
Nombres alternativos y sinónimos en etiquetas
Acide palmityle-6-L-ascorbique - esters d'acides gras de l'acide ascorbique, Askorbiinhappe rasvhappeestrid, Askorbik asidin yağ asidi esterleri, Askorbin turşusunun yağ turşusu esterləri, Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai, Askorbīnskābes taukskābju esteri, Aszkorbil-palmitát zsírsavészeteri, Azido askorbikoaren gantz-azidoen esterrak, E304, Ester asam lemak asam askorbat, Esteri ai acizilor grași ai acidului ascorbic, Esteri ta' aċidi grassi ta' aċidu askorbiku, Estery mastných kyselin kyseliny askorbové, Estery mastných kyselín kyseliny askorbovej, Estri maščobnih kislin askorbinske kisline, Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego, Fatty acid esters of ascorbic acid, Fedtsyreestere af ascorbinsyre, Fettsäureester der Ascorbinsäure - Palmitinsäureascorbylester, askorbiinihapon rasvahappoesterit, esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi, esteri masnih kiselina askorbinske kiseline, fettsyraestrar av askorbinsyra - askorbinsyraestrar av fettsyror, vetzuuresters van ascorbinezuur, Èster d'àcids grassos d'àcid ascòrbic, Ésteres de ácidos gordos do ácido ascórbico, Εστέρες λιπαρών οξέων του ασκορβικού οξέος, Естри масних киселина аскорбинске киселине, Естри на масни киселини на аскорбинска киселина, Ефіри жирних кислот аскорбінової кислоти, Мастнокиселинни естери на аскорбиновата киселина, Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты, אסטרים של חומצות שומן של חומצה אסקורבית, إسترات الأحماض الدهنية لحمض الأسكوربيك, استرهای اسید چرب اسید آسکوربیک, ইস্টেরí aicídí sailleacha d'aigéad ascorbic, เอสเทอร์ของกรดไขมันของกรดแอสคอร์บิก, アスコルビン酸脂肪酸エステル, 抗坏血酸的脂肪酸酯, 아스코르브산의 지방산 에스테르
Alternativas Veganas / Vegetales Disponibles
Verificar etiquetado para versión 100% vegetal o solicitar certificación del fabricante.

¿Qué es y de dónde proviene?

Estado de clasificación vegana: maybe. Evaluación EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation of ascorbyl palmitate -E 304i- and ascorbyl stearate -E 304-ii-- as food additives. Entidad Wikidata: https://www.wikidata.org/wiki/Q43303953
Consejo al leer etiquetas:

Muchos aditivos e ingredientes pueden aparecer bajo nombres técnicos, códigos numéricos (como números E en Europa o INS en Latinoamérica) o con nombres genéricos como "grasas emulsionantes", "sabores naturales" o "espesantes". Si tienes dudas con un producto, siempre puedes reportarlo o solicitar revisión en nuestra comunidad.

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Clasificaciones
  • No vegano: Procedente estrictamente de animales o de la explotación animal.
  • Potencial: Puede derivar tanto de vegetales como de grasas animales.
  • Dudoso: Requiere contactar al fabricante para verificar su proceso.
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